Die Landgüterverordnung Capitulare de villis vel curtis imperii, die Karl der Große als detaillierte Vorschrift über die Verwaltung der Krongüter erließ, ist eine berühmte Quelle für die Wirtschafts-, speziell die Agrar- und Gartenbaugeschichte.^[1] Das Capitulare de villis vel curtis imperii wird oft auch mit et statt vel und imperialibus statt imperii geschrieben.

Der Erlass ist in einer einzigen Handschrift überliefert, die in der Herzog August Bibliothek in Wolfenbüttel aufbewahrt wird.

Verfasst wurde die Domänenverordnung in Auftrag des Kaisers von Abt Ansegis von St. Wandrille aus dem Orden der Benediktiner, wahrscheinlich im Jahre 812 n. Chr. in Aachen. Dabei griff er auch auf noch vorhandenes Wissen über die römische Landwirtschaft zurück. Die auf Karl Gareis zurückgehende Datierung ist allerdings strittig.^[2] Einige Historiker schreiben den Text auch Karls Sohn Ludwig dem Frommen zu. Teilweise wird auch vermutet, der Verfasser sei Alkuin.

Die Vorschriften der insgesamt recht kurzen Verordnung sind recht detailliert, so wird vorgeschrieben, wie lange die Stuten zu den Hengsten geführt werden, welche Inventare z.B. über Werkzeuge zu führen sind, dass Wein in Fässern, nicht in Weinschläuchen aufzubewahren ist, dass die Trauben wegen der Reinlichkeit nicht mit den Füßen zu entsaften sind (Kap. 48), etc.

Der Erlass über die Krongüter sollte offenbar die Versorgung Karls des Großen und seines großen Hofes sichern. Im Vorfeld hatte es mehrere Nahrungsengpässe gegeben, die durch eine straffe Organisation der Güter vermieden werden sollten. Das Hauptaugenmerk lag dabei auf der genauen Anweisung der Verwaltungsbeamten. Die Ertragssteigerung und Sicherung sollte vor allem durch eine Verbesserung der Organisation und der Einführung einer genauen und regelmäßigen Buchhaltung erreicht werden. Genaue Vorschriften über Anbaumethoden fehlen dagegen. Es ist nicht davon auszugehen, dass alle beschriebenen Pflanzen und Einrichtungen für alle Krongüter bindend waren. Dazu waren allein die geographischen Voraussetzungen im Reich zu unterschiedlich.

Eine immer weiterverbreitete Legende^[3] ist es, das Capitulare räume den Winzern das Recht ein, den eigenen Wein auszuschenken (vgl. Straußwirtschaft in den Gebieten Pfalz und Rheingau, Besenwirtschaft in Baden und Württemberg oder Heckenwirtschaft in Franken). Eine solche Vorschrift findet sich dort jedoch nicht.^[4]

Im 70. Absatz/Kapitelchen des Capitulare sind 73 Nutzpflanzen einschließlich Heilkräutern und 16 verschiedene Obstbäume beschrieben, die in allen kaiserlichen Gütern von den Verwaltern angepflanzt werden sollten.

Schon vorher wird recht ausführlich in Kapitel 22 der Weinbau geregelt, in Kapitel 34 Malz (aus Gerste) erwähnt, in Kapitel 43 werden auch die Pflanzen linum (Flachs), waisdo (Waid) und vermiculo (Scharlach), in Kapitel 44 milium (Kolbenhirse), panicium (Fenchelhirse) und napos insuper (Frühkohl), in Kapitel 62 canava (Hanf) erwähnt, was in der Sekundärliteratur durch die Konzentration auf den 70. Abschnitt oft übersehen wird.

Doris Schulmeyer-Torres weist in ihrem Buch Bauerngärten auf die Brevarien hin, Inventarien unter anderen auch von der Pflanzen, welche in zwei Krongütern wirklich gezüchtet wurden. Das Inventar I des Hofgutes Asnapium weise achtundzwanzig Pflanzen (20 Blumen- und Gemüsearten, 8 Obstbäume), das Inventar II des Hofes Treola siebenunddreißig Pflanzen (27 Blumen- und Gemüse- und 10 Obstarten) auf. „Beide Hofgüter sollen in Südfrankreich gelegen haben, und deswegen nimmt man an, daß nur diese Gegend als Geltungsbereich der Capitularien zu betrachten sei.“

Es ist aber fraglich, ob allein aus der Tatsache, dass einige Pflanzen wie vor allem der Lorbeerbaum und der Feigenbaum nur in Südfrankreich gedeihen, geschlossen werden kann, dass das Capitulare nur dort galt, wo es komplett umsetzbar war.

Möglicherweise oder auch wahrscheinlich war es nicht die Festschreibung eines schon vorher geltenden Standards, sondern ein Reformprogramm, das von den Adressaten der Vorschrift soweit wie möglich umzusetzen war. So gedeihen tatsächlich Feigen, Mandelbäume und Edelkastanien auch in klimatisch begünstigten Gebieten Süddeutschlands wie dem Oberrheingraben und dessen Randgebirgen. In anderen Gebieten ging es wenigstens um die Verbreiterung des Angebotes.

Walafried Strabos (ab 838 n.Chr. Abt des Klosters Reichenau) Gedicht über den Gartenbau Liber de cultura hortorum; unter dem Titel Hortulus 1510 in Wien von Vadian gedruckt, ist in der Reihenfolge der Pflanzlinge vom Capitulare de villis abhängig; dieser Reihenfolge entspricht die Reichenauer Beetanlage. Er beschreibt dabei dreiundzwanzig Gartenpflanzen und bringt sie mit der christlichen Heilslehre in Verbindung.^[10]

• Text über den „Kräutergarten Karls des Großen“ hinter dem gotischen Rathaus in Aachen mit 50 Kräutern aus den Capitulare
• Der Karlsgarten nach dem Capitulare de villis Karls des Großen im Westen von Aachen im Gelände beim Gut Melaten des Freundeskreis Botanischer Garten Aachen

Siehe auch Karlsgarten, wo aufgrund einer anderen Quelle teilweise eine andere Zuordnung der lateinischen Namen vorgenommen wird.

• Einen Karlsgarten mit allen Pflanzen des Capitulare de villis findet sich auch im Heilpflanzengarten Verden
• Ein „Garten nach dem capitulare de villis“ Karls des Großen wurde auch im Bereich Frühmittelalter des Archäologischen Freilichtmuseums Oerlinghausen angelegt
• Einen Teilgarten mit den 25 Heilkräutern des Capitulare bietet der Botanische Garten Solingen
• In Frankreich findet sich ein Kräutergarten nach dem capitulare de villis Karls des Großen im mittelalterlichen Garten des Chateaux Karambahr bei Landaul in der Bretagne und
• der jardin carolingien de Melle, in Melle im Département Deux-Sèvres.

Die Gartenautorin Widmayr berichtet unter Berufung auf Alwin Seifert über folgende Anekdote: Der Münchner Architekt Gabriel von Seidl hatte sich in Bad Tölz ein Haus gebaut und wollte ein „altbairisches Bauerngartl“ dazu. Da er davon keine näheren Kenntnisse hatte, bat er eine alte Bäurin aus der Nachbarschaft um Hilfe. Diese legte das Gärtlein an und sagte dann zu Seidl: „So ist es richtig, so hat es Kaiser Karl befohlen.“

• Karl Gareis:Bemerkungen zu Kaiser Karl's d. Gr. Capitulare de Villis, Göttingen, 1893
• Karl Gareis: Die Landgüterordnung Kaiser Karls des Großen [Karl I. Römischer Kaiser, der Große] ; Text-Ausg. m. Einl. u. Anm. hrsg. v. Dr. Karl Gareis, ... ord. Prof. ... in Königsberg i.Pr.; Verfasser: Karl I. Römischer Kaiser *742-814*; Erschienen: Berlin: J. Guttentag, 1895, Umfang: (68 S.) 1 Bd 8"; Einheitssachtitel: Capitulare de villis vel curtis imperii (dt).
• G. Baist: Zur Interpretation der Brevium Exempla und des Capitulare de Villis ; Erschienen: Berlin, Stuttgart, Leipzig: Kohlhammer, (1914), Umfang: 51 S. 8"; Anmerkung: Aus: Vierteljahrschrift f. Sozial- u. Wirtschaftsgeschichte. Bd 12. 1914
• Alfons Dopsch, Das Capitulare de Villis, die Brevium Exempla und der Bauplan von St. Gallen, in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 13, 1916, S. 41-70
• Theodor Mayer: Zur Entstehung des Capitulare de villis, in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 17, 1923/24, S. 112-27
• Wolfgang Metz, Das Problem des Capitulare de villis, in: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie (ZAA) 2, 1954, S. 96
• Wolfgang Metz, Drei Abschnitte zur Entstehungsgeschichte des Capitulare de Villis, S.263-276. Deutsches Archiv für Erforschung des Mittelalters (DA), Band 22, 1966
• Barbara Fois Ennas, Il „Capitulare de Villis“ (Cod. Guelf. 254 Helmst.), Mailand 1981.
• Doris Schulmeyer-Torres: Bauerngärten, Saarbrücken 1994, Logos-Verlag;
• Christiane Widmayr: Malve Mangold und Melisse, Bauerngärten neu entdeckt, München, Wien, Zürich, BLV 1999, ISBN 3-405-15609-2, Seite 12-14
• Karl Josef Strank & Jutta Meurers-Balke (Hrsg.): "... dass man in den Gärten alle Kräuter habe ..." Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen., Verlag Philipp von Zabern GmbH, Mainz, ISBN 978-3-8053-3879-0

1. ↑ Alltagswortschatz im Althochdeutschen
2. ↑ Marc BLOCH, L’ORIGINE ET LA DATE DU CAPITULARE DE VILLIS
3. ↑ Seminararbeit, welche diese Legende weiterverbreitet
4. ↑ www.aryabhata.de Nachweis der Legende
5. ↑ http://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvcostus.htm
6. ↑ http://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvammi.htm
7. ↑ http://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvsmyrn.htm
8. ↑ http://www.biozac.de/biozac/capvil/Cvcardon.htm
9. ↑ http://www.bdn.ch/siteData/taxonomicTree/rosaceae/malus/domestica/SUBCATApple_1244/variety_view
10. ↑ Klaus-Gunther Wesseling: In: Biographisch-Bibliographisches Kirchenlexikon, Artikel: Walafried Strabo, http://www.bautz.de/bbkl/w/walafrid.shtml

• Der lateinische Text von der BIBLIOTHECA AUGUSTANA
• Der lateinische Text von www.dueppel.de
• Die Rekonstruktion der Liste von Prof. Dieter Beckmann: Der Garten Karls des Großen
• Liste der Interessengemeinschaft Bauernhaus