Casoni, die im Alter von acht Jahren mit dem Tennissport begann, spielte am liebsten auf Sand- oder Hartplätzen. 1996 sicherte sie sich an der Seite von Alice Canepa bei den French Open den Doppeltitel der Juniorinnen.
In ihrer Laufbahn gewann Casoni drei WTA-Titel im Doppel. Zudem kam sie auf vier Einzel- und 27 Doppeltitel bei ITF-Turnieren. Für die italienische Fed-Cup-Mannschaft spielte sie elf Partien, von denen sie acht gewinnen konnte.
Ihr letztes Match als Profispielerin bestritt sie im September 2006 bei einem ITF-Turnier im heimischen Mestre.