Ángel Rubio oder Angel Rubio ist der Name folgender Personen:

• Ángel Rubio (Physiker) (* 1965), spanischer Physiker
• Angel Rubio (Footballspieler) (* 1975), US-amerikanischer American-Football-Spieler
• Ángel Rubio Castro (* 1939), spanischer Priester, Bischof von Segovia
• Ángel Rubio y Laínez (1846–1906), spanischer Komponist