Hiltl ist der Familienname folgender Personen:

• Ambrosius Hiltl (1877–1969), deutsch-schweizerischer Unternehmensgründer
• Anton von Hiltl (1828–1886), österreichischer Feldmarschall-Leutnant
• Anton Hiltl (Schauspieler) (1831–1885), deutscher Schauspieler
• Eleonora Hiltl (1905–1979), österreichische Musikprofessorin, Journalistin und Politikerin
• Erich Hiltl (1932–2020), deutscher Chormusiker und Dirigent
• Franz Xaver Hiltl (1902–1979), katholischer Geistlicher, Schriftsteller und Gymnasialprofessor
• Georg Hiltl (1826–1878), deutscher Dichter und Schauspieler
• Heinrich Hiltl (1910–1982), österreichischer Fußballspieler und Trainer
• Hermann Hiltl (1872–1930), Offizier der k.u.k. Armee und Führer der Frontkämpfervereinigung Deutsch-Österreichs
• Josef Hiltl (1889–1979), Weihbischof von Regensburg

Hiltl bezeichnet ferner:

• ein vegetarisches Restaurant in Zürich, siehe Hiltl (Restaurant)