Erik von Baer ist der Name folgender Personen:

• Erik von Baer (Biologe, 1910) (1910–1965), deutscher Pflanzengenetiker, Agrologe und Unternehmensgründer
• Erik von Baer (Biologe, 1941) (* 1941), deutsch-chilenischer Pflanzengenetiker, Agrologe und Saatgutunternehmer