Ebermayer ist der Familienname folgender Personen:

• Erich Ebermayer (1900–1970), deutscher Schriftsteller
• Ernst Ebermayer (1829–1908), deutscher Bodenkundler und Agrikulturchemiker
• Gustav von Ebermayer (1839–1911), deutscher Ingenieur und Generaldirektor
• Ludwig Ebermayer (1858–1933), Rechtswissenschaftler