Gustav Simon ist der Name folgender Personen:

• Gustav Simon (Mediziner, 1810) (Karl Gustav Theodor Simon; 1810–1857), deutscher Dermatologe
• Gustav Simon (Historiker) (1811–1870), deutscher Pfarrer und Historiker
• Gustav Simon (Industrieller) (1818–1897), österreichischer Industrieller und jüdischer Funktionär
• Gustav Simon (Mediziner, 1824) (1824–1876), deutscher Chirurg und Hochschullehrer
• Gustav Simon (Landrat) (1878–1962), deutscher Jurist und Landrat
• Gustav Simon (Gauleiter) (1900–1945), deutscher Politiker (NSDAP), MdR