Anmitsu (jap. あんみつ oder 餡蜜, „Bohnenmus-Honig“) ist ein japanisches Dessert^[1].

Es enthält rote Bohnen, Agar Agar, Adzukibohnenpaste und Früchte, zum Beispiel Orange, Ananas, Banane oder Kirsche. Dazu wird Eis gereicht, das mit schwarzem „Honig“ (Kuromitsu, 黒蜜) übergossen ist. Hauptverbreitungsgebiet dieser Speise sind vor allem Kyōto, Asakusa, Ueno und Kamakura.

Weblinks

Commons: Anmitsu – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Kuromitsu ist Zuckersirup

Einzelnachweise

1. ↑ What is Anmitsu? Abgerufen am 25. November 2021 (englisch).