Die Alkalisierung bezeichnet den Vorgang der Erhöhung des pH-Werts, so dass das Milieu alkalischer wird.

Begriffsdefinition

Textilveredelung

In der Textilveredelung versteht man unter Alkalisierung ein Verfahren für die Bearbeitung von PET-Fasern. Dazu wird die PET-Faser alkalisch behandelt, was dazu führt, dass

• eine Verringerung des Filamenttiters und des Faserdurchmessers auftritt
• ein geschmeidiger, seidenähnlicher Griff entsteht
• Bildung von Kratern und Einkerbungen auf der Oberfläche entstehen, woraus eine Mattierung der Faser resultiert
• ein unerwünschter, Festigkeits- und Gewichtsverlust eintritt (10–30 %)

Naturwissenschaft

Im naturwissenschaftlichen Kontext wie beispielsweise in der Bodenentwicklung (Pedogenese) wird der Vorgang der Erhöhung des pH-Wertes im Boden durch alkalische Stäube wie Magnesit, Zement oder Calciumcarbonat (siehe auch Kalkung) als Alkalisierung bezeichnet.

Medizin

Zur Prophylaxe eines Tumorlyse-Syndroms kann unter anderem eine Harn-Alkalisierung durch entsprechende Infusionen oder Medikamente vorgenommen werden, wodurch eine bessere Ausscheidung des Harns erreicht werden kann.

Ernährungswissenschaft

Mittels Alkalisieren kann man in der Kakaopulverherstellung a) Fett aus der Kakaomasse trennen und b) Geschmack und Farbe des Kakaopulvers beeinflussen.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ Kakaopulverherstellung | Theobroma Cacao Schokoladen Magazin. Abgerufen am 30. März 2023 (deutsch).