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Hubert Wallner^[1] (* 1976 in Steyr) ist ein österreichischer Koch.^[2]

• Falstaff 2020 – zum 6. Mal in Folge Kärntens bestes Restaurant 98/100 Punkte 4 Falstaff Gabeln 50/50 Punkte für die Küche^[3]
• 4 Hauben – 18/20 Punkte im Gault&Millau 2020^[4]
• A la Carte 2020 – 96/100 Punkte – 5 Sterne
• Auszeichnung von Gault&Millau zum „Koch des Jahres 2020“^[5]
• Schlemmeratlas 2020 – Punktezuwachs auf 19 Punkte
• Hornsteinranking 2020 – 3/3 Kronen^[6]
• Bertelsmann Guide 2020 – 4/5 Hauben
• Schlemmeratlas 2020 – 18,5 Punkte
• Falstaff 2019 – 98/100 Punkte sowie Höchstbewertung mit 50/50 Punkte für die Küche, Bestes Restaurant von Kärnten
• Gault&Millau 2019 – 3 Hauben 17 Punkte
• A la Carte 2019 – 96/100 Punkte 5 Sterne
• Schlemmeratlas 2019 – 18,5 Punkte^[7]
• Auszeichnung von Rolling Pin zum „Koch des Jahres 2019“
• Nr. 10 von 50 Best Chefs Austria 2019 bei den Rolling Pin Chef Days
• 2018 Auszeichnung von der Gemeinde Velden am Wörthersee für „Ehrenhafte Verdienste“ der Gemeinde!
• Falstaff 2018 4. Platz von Österreich mit 98/100 Punkte und Küchenhöchstwertung mit 50/50 Punkten – 4 Gabeln
• Gault&Millau 2018 – 17 Punkte 3 Hauben
• A la Carte 2018 5 Sterne 96/100 Punkte zudem zweifacher Gewinner der Trophée Gourmet – Publikumswertung und Kreative Küche
• Hornsteinranking 2018 2/3 Kronen
• Schlemmeratlas 2018 – 18,5 Punkte
• Auszeichnung zum „Koch des Jahres 2018“ und 4 Hauben von der Große Hotel u. Restaurant Guide
• Nr. 16 von 50 Best Chefs Austria 2018 bei Rolling Pin
• Falstaff 2017 „Bestes Restaurant von Kärnten“ 98/100 Punkten sowie Küchenhöchstwertung mit 50/50 Punkten
• Gault&Millau 2017 – 17 Punkte 3 Hauben
• A la Carte 2017 – 5 Sterne 96 Punkte
• Hornsteinranking 2017 2/3 Kronen
• Schlemmer Atlas 2017 – 17,5 Punkte
• Nr. 18 von 50 Best Chefs Austria 2017 bei Rolling Pin
• Falstaff 2016 – 4 Gabeln und 98/100 Punkten „Bestes Restaurant von Kärnten“ erstmals 50/50 Küchen Punkte
• Gault&Millau 2016 – 3 Hauben 17 Punkte
• A la Carte 2016 – 5 Sterne 96 Punkte
• Nr. 26 von 50 Best Chefs Austria 2016 bei Rolling Pin
• Falstaff 2015 „Bestes Restaurant von Kärnten“ 96 Punkte 4 Gabeln
• Gault&Millau 2015 – ein weiterer Meilenstein für Hubert Wallner und sein Team – 17 Punkte 3 Hauben!
• Falstaff Gourmet Guide 2013 erstmals 4 Gabeln 95 Punkte „Bundesland Sieger in Kärnten“ & Kategorie „Modern & Kreativ“
• A la Carte 2013 konnte die Bewertung verbessert werden
• Gault&Millau 2013 erreicht das See Restaurant Saag 16 Punkte
• A la Carte 2012 wurde Hubert Wallner „Aufsteiger des Jahres“
• Wo Isst Österreich verlieh Hubert Wallner die Auszeichnung „Weinwirt des Jahres 2012“
• 2011 und 2012 ehrte Falstaff Gourmet das See Restaurant Saag als „Szene Lokal von Österreich“
• 2011 wurde das See Restaurant Saag beim 12. Guide S. Pellegrino in der Kategorie „Beste Neueröffnung des Jahres“ ausgezeichnet
• 2011 Bester Neueinsteiger bei Gault&Millau mit dem See Restaurant Saag 16 Punkte 2 Hauben
• 2008 Nominierung zur Trophée Gourmet „Kreative Küche“
• 2007 Aufsteiger des Jahres von A la Carte – Erstmals in Kärnten 90 Punkte 4 Sterne
• 2006 Neueröffnung Restaurant Caramé mit 15 Punkten 2 Hauben
• 2006 Newcomer des Jahres
• 2003 Starkoch von QimiQ
• 2002 Gastkoch bei dem 8. Gourmet Festival in Puerto Vallarta
• 2001 Gewinner der QimiQ Starkoch Trophy
• 1994 – 2 Goldmedaillen bei NÖKA Niederösterreichische Kochkunstausstellung

• Wörthersee Tourismus - Hubert, Genussmensch aus Leidenschaft
• 50 Best Chefs Austria - Hubert Wallner
• Kurier - Bester Koch Kärntens verrät, wie es 2021 weitergeht
• A-List Best of Austria - Bistro Südsee
• Leadersnet - "Gault Millau" kürte Hubert Wallner zum "Koch des Jahres 2020"

1. ↑ Hubert Wallner. In: Seerestaurant Saag-ja. Abgerufen am 5. Juni 2020 (österreichisches Deutsch). 
2. ↑ Hubert Wallner ist Koch des Jahres. Abgerufen am 5. Juni 2020. 
3. ↑ Restaurantguide 2020: Die besten Restaurants Österreichs - Falstaff. Abgerufen am 8. Juni 2020 (österreichisches Deutsch). 
4. ↑ Gault&Millau - See Restaurant Saag. Abgerufen am 8. Juni 2020 (österreichisches Deutsch). 
5. ↑ Gault&Millau - Hubert Wallner ist Gault&Millau Koch des Jahres 2020. Abgerufen am 8. Juni 2020. 
6. ↑ Hornsteinranking 2020 - Der Guide der Spitzen-Gastronomie und Top Hotellerie. Abgerufen am 8. Juni 2020. 
7. ↑ See Restaurant Saag in Techelsberg am Wörther See - Restaurant mit mediterraner, österreichischer und moderner Küche - schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 8. Juni 2020.