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Eyck Zimmer (geb. 22 December 1969, Erfurt damals Deutsche Demokratische Republik) ist ein mehrfach preisgekroennter Koch.

Eyck's erlernte den Kochberuf im Erfurter Hof, welches zur Interhotelkette gehoerte. Er arbeitete in vielen bekannten Hotels in Europa, z.B. Palasthotel (Ost-Berlin), Grand Hotel Regina (Grindelwald, Schweiz), The Dorchester (London), The Berkeley (London), The Lanesborough (London), Claridge's (London), The Ritz (London), Choupana Hills(Madeira-Portugal) und The Lowry Hotel in Manchester, England.

Preise und Auszeichnungen Meilleur Ouvrier de Grande Bretagne (jetzt Master of Culinary Arts) in 2000 in Grossbritannien. 2.Platz im International Finale des 2002 Prix Pierre Taittinger Culinaire International Paris, Frankreich. Zweimaliger Teilnehmer fuer Grossbritannien beim Bocuse d'Or in Lyon Frankreich, 8. Platz (2003) und bis heute beste Plazierung fuer Grossbritannien.[1] Koch des Jahres -, Craft Guild of Chefs, United Kingdom Zweimaliger Gewinner(2004 & 2008) des Grand Prix de Cuisine at Le Trophée International de Cuisine et Pâtisserie in Paris, Frankreich[2] Manchester Koch des Jahres in 2006 and Gewinner Bestes Restaurant des Jahres 2006 (Manchester Tourist Board)[3] Koch des Jahres Grossbritannien in 2006[4] Bester Koch Mentor Northern Hospitality Award 2008, Grossbritannien Koch des Jahres in Portugal 2008

www.eyckzimmer.com www.kochmesser.de/archiv/05-0102/050126_eyck-zimmer.html?sid=0001 www.chefecozinheirodoano.com/docs/conteudosRedir.asp?idConteudo=39 - 29k www.craftguildofchefs.org/competition-article/knorr-national-chef-of-the-year-2006-the-winner/4 www.northernhospitalityawards.co.uk/section_9.htm - 8k www.wailingbanshee.co.uk/portfolio_beef.htm - 16k www.rochdaleobserver.co.uk/entertainment/magazine/s/602510_from_behind_the_wall_to_top_of_world - 38k www.timesonline.co.uk/tol/travel/business/article719138.ece