Als Brisanz bezeichnet man in der der Sprengtechnik bzw. Explosivstoffkunde das Zertrümmerungsvermögen eines Explosivstoffes. Der Brisanzwert nach Kast ist das Produkt aus Ladedichte, spezifischer Energie und Detonationsgeschwindigkeit (bei Sprengstoffen) / Abbrandgeschwindigkeit (bei Pyrotechnischen Sätzen).

Zu den hochbrisanten Sprengstoffen gehören zum Beispiel:
TNT, Nitroglycerin, Nitroglykol, [R.D.X.|([Hexogen])], Nitropenta, HMTD, Nitroguanidin, Oktogen oder Oktanitrokuban („Sorguyl“). Sie detonieren mit einer Geschwindigkeit von bis zu 10.000 m/s

Schwarzpulver hingegen deflagriert (verbrennt rasch) lediglich mit ca. 400 m/s. Trotzdem ist das Hantieren mit Schwarzpulver riskanter als mit den meisten Sprengstoffen, da es leichter zündet als viele moderne Sprenstoffe, die nur mit einem Initialzünder zur Detonation gebracht werden können.