Die Alte Salzstraße ist eine alte Handelsstraße zwischen Lüneburg und Lübeck.

Zu Zeiten der Hanse wurden große Teile des Lüneburger Salzes in den Ostseeraum hinein exportiert. Hauptumschlagplatz war dabei Lübeck, die Hauptstadt der Hanse und damals wichtigster Ostseehafen. Dort wurde das Salz in den noch heute erhaltenen Lüneburger Salzspeichern zwischengelagert. Über die Alte Salzstraße wurde das Salz lose oder in Tonnen mit Frachtwagen transportiert. Mit Fertigstellung des Stecknitz-Kanals 1398 verlagerte sich der Transport auf den Wasserweg, also auf Ilmenau, Elbe und Stecknitz-Kanal.

Heute bezeichnet man mit Alte Salzstraße auch die Bundesstraße 209 zwischen Lüneburg und Lauenburg und die Bundestraße 207 von Lübeck entlang des Ratzeburger Sees über Fredeburg und Mölln in Richtung Lauenburg. Die Alte Salzstraße führt durch den Naturpark Lauenburgische Seen. Siehe auch: Europäischer Fernwanderweg E6