Austernfischer kann bedeuten:

• die Vogelart Haematopus ostralegus, siehe Austernfischer
• irgendeine andere Art der Vogelgattung Haematopus, siehe Austernfischer (Gattung)
• eine Berufsbezeichnung, siehe Austernzucht
• ein Fischereischiff, siehe Austernfischer (Schiffstyp)