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Relevanz geht nicht aus dem Artikel hervor. Dazu weicht Artikelinhalt deutlich von der einzigen Quellen (von 1976) ab. -- Oliver S.Y. 14:23, 8. Dez. 2011 (CET)

Flygande Jacob, auch Fliegender Jakob, ist ein schwedisches Gericht das aus Hühnerfleisch, Bananen (wird in neueren Rezepten manchmal weggelassen), gebratenen Frühstücksspeck, Sahne, Chilisauce und gesalzenen Erdnüssen besteht. Im Originalrezept wird das Hühnchen mit italienischen Salatgewürzen gewürzt. Das Gericht wird im Ofen zubereitet und kommt in vielen Varianten vor, zum Beispiel als Fliegende Lotta mit Pfifferlingssauce.

Der Name Fliegender Jakob kommt von Ove Jacobsson, dem Erfinder des Gerichtes, der im Frachtflugzeug arbeitete. Das Rezept wurde erstmals 1976 in der Zeitung Allt om Mat Nr. 13, S. 44-45 veröffentlicht. Allt om Mat schlägt gekochten Reis und einen grünen Salat als Beilage vor, zusammen mit dem Roséwein Perlerose.

• Bild vom Originalrezept