Nickel ist ein deutscher Familienname.

• Adolf Nickel (1824–1905), deutscher Kunstmaler, siehe Adolf Nickol
• Adolf von Nickel (1847–1937), deutscher Politiker
• Arthur Nickel (1903–?), tschechoslowakischer Politiker

• Bernd Nickel (1949–2021), deutscher Fußballspieler
• Bernhard Nickel (1794–1879), deutscher Förster und Politiker

• Carl Nickel (1804–1874), deutscher Politiker, nassauischer Landtagsabgeordneter
• Christian Nickel (* 1969), deutscher Schauspieler und Theaterregisseur
• Claudia Nickel, deutsche Architektin

• Diethard Nickel (1939–2023), deutscher Altphilologe und Medizinhistoriker
• Dietmar Nickel, deutscher Jurist

• Eberhard Nickel (1900–1970), deutscher Politiker (ZENTRUM, CDU)
• Eckhart Nickel (* 1966), deutscher Schriftsteller und Journalist
• Edgar Nickel, deutscher Poolbillardspieler
• Egon Nickel (1893–1941), deutscher Politiker der KPD
• Ernest Henry Nickel (1925–2009), kanadisch-australischer Mineraloge
• Ernst Nickel (1902–1989), deutscher Lehrer und Prähistoriker
• Ernst-Adelbert Nickel (1920–1992), deutscher Veterinärmediziner und Hochschullehrer
• Erwin Nickel (1921–2005), deutscher Mineraloge sowie Parawissenschaftler und Paranormologe

• Franziska Nickel (* 1978), deutsche Fußballspielerin
• Frieda Nickel (1889–1970), deutsche Politikerin (SPD)
• Friedrich Nickel (1910–1985), österreichischer Comiczeichner

• Georg Nickel (1950–2015), deutscher Grafiker und Zeichner
• Gerhard Nickel (1928–2015), deutscher Linguist und Mediävist
• Gitta Nickel (1936–2023), deutsche Regisseurin
• Goswin Nickel (1582–1664), deutscher General der Societas Jesu
• Gregor Nickel (* 1966), deutscher Mathematiker und Hochschullehrer
• Günter Nickel (Fußballspieler) (* 1935), deutscher Fußballspieler
• Günter Nickel (Manager) (* 1950), deutscher Industriemanager
• Günther Nickel (* 1946), deutscher Leichtathlet
• Gunther Nickel (* 1961), deutscher Literaturwissenschaftler

• Hans Nickel (Ruderer) (1907–1946), deutscher Ruderer
• Hans Nickel (Maler) (1916–1986), deutscher Maler
• Hans Nickel (Musiker) (* 1958), niederländischer Musiker (Tuba) und Hochschullehrer
• Hans-Wolfgang Nickel (1933–2024), deutscher Spiel- und Theaterpädagoge
• Harald Nickel (1953–2019), deutscher Fußballspieler
• Hartmut Nickel (1944–2019), deutscher Eishockeyspieler und -trainer
• Heiko Nickel (* 1962), deutscher Fußballspieler
• Heinrich Nickel (Offizier) (1894–1979), deutscher Generalleutnant
• Heinrich L. Nickel (1927–2004), deutscher Kunsthistoriker, Byzantinist und Hochschullehrer
• Heinz Nickel (Künstler) (1919–2003), deutscher Künstler, Maler, Grafiker und Hochschullehrer
• Helene Nickel (1848–1894), deutsche Stifterin
• Helmut Nickel (1924–2019), deutscher Kunsthistoriker, Waffenhistoriker, Comiczeichner und -autor
• Herman W. Nickel (* 1928), US-amerikanischer Diplomat und Journalist
• Hildegard Maria Nickel (* 1948), deutsche Soziologin
• Horst Nickel (Politiker) (1918–1987), deutscher Politiker (CDU)
• Horst Nickel (Psychologe) (1929–2012), deutscher Psychologe und Hochschullehrer
• Horst Nickel (Biathlet) (1934–2023), deutscher Biathlet

• Isolde Nickel, deutsche Fußballspielerin

• Jens Nickel (* 1965), deutscher World Tenpin Masters champion
• Jochen Nickel (* 1959), deutscher Schauspieler
• Johann Heinrich Nickel (1829–1908), deutscher Politiker und Kaufmann
• Johannes Nickel (1858–1945), deutscher Konteradmiral
• Jörg Nickel (* 1967), deutscher Politiker (Grüne), MdL
• Josef Nickel (1890–1962), deutscher Maler
• Joseph Nickel (1802–1855), deutscher katholischer Geistlicher und Theologe
• Jost Nickel (Flötist) (1942–2017), deutscher Flötist und Musikpädagoge
• Jost Nickel, Pseudonym von Dietmar Bittrich (* 1958), deutscher Schriftsteller
• Jost Nickel (Sprachforscher) (1968–2009), deutscher Linguist
• Jost Nickel (Schlagzeuger) (* 1970), deutscher Schlagzeuger

• Kai Nickel (* 1968), deutscher TV-Moderator, -Regisseur, Journalist und Fotograf
• Karl Nickel (1924–2009), deutscher Mathematiker
• Karl-Heinz Nickel (1925–2006), deutscher Handballtrainer

• Lukas Nickel (* 1964), deutscher Kunsthistoriker

• Markus Nickel (* 1966), deutscher Kirchenmusiker
• Markus Adam Nickel (1800–1869), deutscher katholischer Theologe
• Monika Nickel (* 1957), deutsche katholische Theologin

• Neele Marie Nickel (* 2000), deutsche Schauspielerin

• Otto Nickel (* 1904–?), deutscher Radrennfahrer

• Rafael Nickel (* 1958), deutscher Fechter
• Rainer Nickel (* 1940), deutscher Altphilologe und Didaktiker
• Reinhold Nickel (1913–1983), deutscher Politiker (NDPD)
• Rüdiger Nickel (* 1945), deutscher Leichtathletikfunktionär
• Rudolf Nickel (1890–1975), deutscher Maler, Grafiker, Bildhauer und Holzschnitzer

• Susanne Nickel (1967–2016), deutsche Buchkünstlerin

• Tamara Nickel (* 1971), deutsche Künstlerin und Grafik-Designerin
• Theodor Hoelty-Nickel (1894–1986), deutsch-amerikanischer Theologe und Musiker
• Thorsten Nickel (* 1966), deutscher Schauspieler und Kampfsportler
• Toni Nickel (* 2001), deutscher Basketballspieler

• Ursula Keusen-Nickel (* 1932), deutsche Violoncellistin, Komponistin und Musikpädagogin
• Ursula Schalück-Nickel (* 1956), deutsche Meisterin im Hürdenlauf; Künstlerin
• Uta Nickel (* 1941), deutsche Politikerin (SED, PDS)
• Uwe Nickel (* 1942), deutscher Grafiker und Maler

• Volker Nickel (* 1970), deutscher Komponist

• Walter Nickel (Bankmanager) (1902–1973), deutscher Bankmanager
• Walter Nickel (Radsportler) (* 1910), deutscher Radrennsportler
• Walter Nickel (Maler) (1930–2015), deutscher Maler und Grafiker
• Walter Nickel (Schauspieler) (* 1941), deutscher Schauspieler
• Werner Nickel (Künstler) (1935–2016), deutscher Künstler, Kunstmaler und Bildhauer
• Werner Nickel (Fußballspieler) (* 1951), deutscher Fußballspieler
• Wiley Nickel (* 1975), US-amerikanischer Politiker der Demokratischen Partei
• Wilhelm Nickel (1887–?1940), deutscher Polizeibeamter
• Wilhelm Nickel (SS-Mitglied) (1906–nach 1971), deutscher SS-Offizier
• Wolfgang Nickel (Eishockeyspieler) (1929–2019), deutscher Eishockeyspieler und -trainer
• Wolfgang Nickel (Glaskünstler) (* 1960), deutscher Glasgestalter, Maler und Grafiker