Birker ist der Familienname folgender Personen:

• Friedel Birker auch Alfred Emil Birker (1907–1969), lutherischer Pfarrer und Gemeindegründer
• Hans-Wilhelm Birker (1923–1995), deutscher Admiralarzt
• Karl Birker (Politiker) (* 1938), deutscher Kommunalpolitiker, Bürgermeister von Helmstedt
• Karl Birker (Bildhauer) (1906–1989), deutscher Bildhauer
• Maxine Birker (* 1989), deutsche Fußballspielerin
• Paulus Birker (1814–1888), deutscher Benediktinermönch
• Robert Birker (1885–1942), deutscher Radrennfahrer
• Udalrich II. Birker, Abt des Klosters Waldsassen von 1479 bis 1486
• Willi Birker (* 1905), deutscher Fotograf

Siehe auch:

• Pirker