Nishi gewann bei den Juniorenweltmeisterschaften 2003 die Moguls-Goldmedaille. Sein Weltcup-Debüt hatte er am 6. Dezember 2003 in Ruka, wo er im Moguls-Wettbewerb Elfter wurde. In seiner Premierensaison blieb dies sein mit Abstand bestes Ergebnis, im Folgewinter kam er nicht über einen 18. Platz hinaus. Im Winter 2005/06 bestritt er lediglich die zwei letzten Weltcupwettbewerbe der Saison. Am 2. Februar 2007 wurde er in Voss Zweiter im Moguls-Wettbewerb; es blieb dies bis heute sein einziger Podestplatz im Weltcup.
In der Weltcupsaison 2007/08 klassierte sich Nishi zweimal unter den besten zehn, in der Weltcupsaison 2008/09 einmal. Bei der Weltmeisterschaft 2009 in Inawashiro gewann er im Dual-Moguls-Wettbewerb eher überraschend die Silbermedaille, wobei er sich im Finaldurchgang dem Kanadier Alexandre Bilodeau geschlagen geben musste. Mit zwei weiteren Top-10-Ergebnissen im Weltcup qualifizierte sich Nishi für die Olympischen Winterspiele 2010, bei denen er im Moguls-Wettbewerb den neunten Platz belegte.
Nishi klassierte sich in der Weltcupsaison 2010/11 bisher einmal unter den besten zehn. Bei der Weltmeisterschaft 2011 in Deer Valley überraschte er erneut, mit dem Gewinn der Dual-Moguls-Bronzemedaille.
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