Kürbiskuchengewürz (englisch Pumpkin Pie Spice) ist eine in den USA weit verbreitete Gewürzmischung, die zum Würzen von Pumpkin Pie verwendet wird.

Die im Handel angebotene Standardmischung enthält:

• 4 Teile gemahlenen Zimt
• 1 Teil gemahlene Muskatnuss
• 1 Teil gemahlene Gewürznelken
• 1 Teil gemahlener Ingwer
• 1 Teil gemahlener Piment

Literatur

• Kräuter und Gewürze, Unipart Verlag, Stuttgart, 1994, S. 277, ISBN 3-8122-3364-9