Der Begriff Saftfasten bezeichnet eine spezielle Form des so genannten Heilfastens. Dabei werden über einen begrenzten Zeitraum ausschließlich bis zu 1,5 Liter frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte, dazu Wasser und Tee getrunken. Das soll den Körper entschlacken und entgiften, den Stoffwechsel anregen und den Körper in sein natürliches Säure-Basen-Gleichgewicht bringen.^[1] In Kombination mit Fitnessübungen soll eine Verbesserung des persönlichen Gesundheitszustandes erzielt werden. Als Vorteil des Saftfastens und Hauptunterschied zu anderen Fastenformen wird genannt, dass mit Frucht- und Gemüsesäften eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aufgenommen würde.

Mit geprägt wurde das Saftfasten durch Herbert Krauß (1909–1991). Inzwischen hat sich das Konzept zum Fastenwandern mit Säftefasten gewandelt, welches heute weniger auf die medizinische Behandlung, sondern mehr auf die Verbesserung des Wohlbefindens und auf die allgemeine Regeneration abzielt.

• Rüdiger Krauß: Fasten und Lebenskultur, Ariane-Verlag, 1996, ISBN 3-929960-10-9, 320 Seiten

Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Bitte hierzu den Hinweis zu Gesundheitsthemen beachten!

1. ↑ Saftfasten: Stoffwechsel aktivieren, Speicher auftanken