Ginger Ale [ˈʤɪn.ʤerˈeɪɫ] (anhören^ⓘ/?) ist ein Softdrink, der seinen Geschmack und seinen Namen dem Zusatz von natürlichem Ingwer verdankt. Es zählt neben „Bitter Lemon“ und „Tonic Water“ zu den Bitterlimonaden und wurde vom aus Deutschland stammenden Schweizer Uhrmacher und Silberschmied Johann Jacob Schweppe (1740–1821) erstmals 1783 in Genf produziert. Ab 1792 eröffnete Schweppe zusammen mit Partnern eine zweite Produktionsstätte in London.

„Ginger Ale“ enthält Wasser, Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel, natürliches Ingweraroma und andere natürliche Aromen. Die hellbraune Farbe rührt vom beigesetzten Zuckercouleur her.^[1] Trotz seiner Namensverwandtschaft mit der englischen Biersorte „Ale“ handelt es sich bei „Ginger Ale“ nicht um ein durch einen Fermentationsprozess gewonnenes Produkt, sondern um eine alkoholfreie Limonade.^[2]

Bekannte Hersteller sind Schweppes oder Canada Dry. „Ginger Ale“ wird von Discountern und Supermärkten als Eigenmarke angeboten.^[3]

Ähnliche Getränke sind das englische Ginger Beer (ursprünglich alkoholhaltig), der österreichische „Almdudler“ und die deutsche „Fassbrause“, die als Kräuterlimonaden gelten.

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• Getränke mit der Zutat Ginger Ale im Koch-Wiki

1. ↑ Etikettenangaben einer Schweppes-American-Ginger-Ale-Flasche, Februar 2016.
2. ↑ Pini, Udo: Das Gourmet-Handbuch. Könemann-Verlag, 2004. Seite 381.
3. ↑ Produktinformation der Edeka zu Ginger Ale, abgerufen am 1. März 2016.