Wissensforum Backwaren

Wissensforum Backwaren e. V.
Berlin
RechtsformEingetragener Verein
Gründung1983 als Backmittelinstitut e. V. in Berlin
SitzBerlin
PräsidentWilko Quante
VorstandWilko Quante, Stefan Schwind, Christof W. Crone
GeschäftsführerChristof W. Crone
Mitglieder41 Unternehmen
Websitewww.wissensforum-backwaren.de

Das Wissensforum Backwaren e. V. ist ein eingetragener Verein mit Sitz in Berlin-Mitte und verfügt über ein Büro in Wien. Gegründet als Backmittelinstitut hat es zur Aufgabe, Verwender, Fachöffentlichkeit, Amtsträger in Überwachungsbehörden, Multiplikatoren und interessierte Kreise auf wissenschaftlicher Grundlage sachkundig über Inhaltsstoffe und Wirkungsweise von im Bäckerei- bzw. Konditoreigewerbe verwendeten Zutaten zu informieren. Es ist dem Backzutatenverband organisatorisch angegliedert.

In Erfüllung seines satzungsmäßigen Auftrags gibt es Fachpublikationen und Periodika heraus.

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Wissensforum_Backwaren