Georg Schilling ist der Name folgender Personen:

• Georg Schilling (Maler, I), österreichischer Maler
• Georg Schilling (Politiker) (1886–1952), deutscher Taubstummenpädagoge und Politiker (Zentrum)
• Georg Schilling (Maler, 1894) (1894–1970), deutscher Kirchenmaler und Restaurator
• Georg Schilling (Rechtswissenschaftler) (* 1936), deutscher Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer
• Georg Schilling von Cannstatt (um 1490–1554), deutscher Heerführer
• Georg Philipp Theodor Schilling, deutscher Landrat
• Georg Rudolf Schilling (1859–1933), deutscher Architekt, siehe Rudolf Schilling (Architekt)