Stargazy Pie (ungefähr: Sterndeuter-Pastete) ist ein Gericht der Küche von Cornwall. Zu den Zutaten gehören Sardinen, Eier und Kartoffeln, gedeckt mit einer Teigschicht. Es gibt mehrere Variationen des Gerichts, doch ist allen gemeinsam, dass Fischköpfe aus dem Teig ragen, die aussehen, als ob sie den Himmel betrachten. Dadurch wird erreicht, dass Öle, die während des Backens austreten, zurück in die Pastete fließen können.^[1]

Es wird angenommen, dass das Gericht aus dem Dorf Mousehole stammt und traditionell am Fest Tom Bawcock's Eve gegessen wird, das an seinen großen Fang in einem sehr stürmischen Winter erinnert. Nach Angabe des Festivals wurde sein ganzer Fang zu einer riesigen Stargazy Pie gebacken, die sieben Arten von Fisch enthielt und das Dorf vor dem Verhungern bewahrte. Es gibt Belege dafür, dass das Fest noch ältere Tradition hat und auf vorchristliche Zeit zurückgeht. Bawcocks Geschichte und damit die Pie wurde durch das Kinderbuch The Mousehole Cat von Antonia Barber populär.^[2] 2007 gewann Mark Hix mit einer Variante des Gerichts den Wettbewerb Great British Menu der BBC.^[3][4]

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1. ↑ Stargazey pie. The British Food Trust, abgerufen am 7. Januar 2011. 
2. ↑ Amy Cohn: Childrens Books: The Mousehole Cat In: The New York Times, 10. März 1991. Abgerufen im 7. Januar 2011 
3. ↑ Caroline Stacey: Mark Hix serves up a seasonal feast In: The Times, 11. Oktober 2008. Abgerufen im 7. Januar 2011 
4. ↑ Emily Dugan: Champion of British food dominates the 'Great British Menu' In: The Independent, 8. Juni 2007. Abgerufen im 7. Januar 2011 

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