Garnier ist ein französischer Vor- und Familienname.

• Garnier de Naplouse (Garnerius de Neapolis Syriae; † 1192), Großmeister des Johanniterordens
• Garnier de Traînel († 1205), französischer Geistlicher, Bischof von Troyes
• Garnier l’Aleman (Werner von Egisheim; † nach 1231), deutscher Kreuzritter

• Adèle Garnier (1838–1924), französische Benediktinerin, Ordensgründerin, Klostergründerin und Mystikerin
• Anouk Garnier (* 1989/1990), französische Athletin, Hindernisläuferin, Seilkletterin, 2024 brach sie den Höhenrekord für Seilklettern: sie kletterte 110 m ein frei hängendes Seil.

• Carolin Garnier (* 1999), deutsche Schauspielerin
• Charles Garnier (Missionar) (1606–1649), französischer Jesuit und heiliggesprochener Märtyrer
• Charles Garnier (1825–1898), französischer Architekt
• Charles Garnier (Ruderer) (1887–1963), französischer Ruderer
• Charles Georges Thomas Garnier (1746–1795), französischer Schriftsteller und Politiker
• Christian Garnier (Geograph) (1872–1898), französischer Geograph
• Christian Garnier (Basketballspieler) (* 1964), französischer Basketballspieler
• Claudia Garnier (* 1970), deutsche Historikerin

• Eberhard von Garnier (1881–1939), deutscher Vermögensverwalter und Verbandsfunktionär
• Edward Garnier (* 1952), britischer Politiker (Conservative Party)
• Étienne Joseph Louis Garnier-Pagès (1801–1841), französischer Politiker

• Francis Garnier (1839–1873), französischer Forschungsreisender
• François Garnier (Komponist) (1717–1779), französischer Komponist
• François Garnier (Marie Joseph François Garnier; 1839–1873), französischer Forschungsreisender, siehe Francis Garnier
• François Garnier (Illustrator) (1914–1981), französischer Illustrator
• François Garnier (Erzbischof) (1944–2018), französischer Geistlicher, Erzbischof von Cambrai
• François-Joseph Garnier (1755–1825), französischer Komponist
• Franz Xaver von Garnier (1842–1916), deutscher Generalleutnant
• Friedrich-Ernst von Garnier (1935–2023), deutscher Designer
• Fritz Cahn-Garnier (1889–1949), deutscher Jurist und Politiker (SPD), Oberbürgermeister von Mannheim

• Georges Garnier (1878–1936), französischer Fußballspieler
• Gerhard Garnier (1110–1171), Graf von Sidon

• Henri Garnier (1908–2003), belgischer Radsportler
• Honoré Pierre Garnier (1811–1872), französischer Maler
• Hubertus von Garnier (1874–1952), deutscher Gutsbesitzer und Politiker (DNVP), MdL Preußen
• Hugo Garnier (um 1130–nach 1167), Herr von Caesarea

• Jean Garnier (Grammatiker) († 1574), französischer Theologe, Romanist und Grammatiker
• Jean Garnier (Bischof) (um 1544–1607), französischer Geistlicher, Bischof von Montpellier
• Jean Garnier (Kirchenhistoriker) (1612–1681), französischer Kirchenhistoriker und Theologe
• Jean Garnier (Politiker) (1748–1824), französischer Politiker, Mitglied der Konstituante
• Jean-Jacques Garnier (1729–1805), französischer Historiker
• Jean-Luc Garnier (* 1957), französischer Koch
• Johann Leopold Heinrich von Garnier († 1721), österreichischer General und Statthalter
• Joseph Garnier (Komponist) († 1779), französischer Komponist und Kapellmeister
• Joseph Clément Garnier (1813–1881), französischer Nationalökonom
• Joseph Heinrich Garnier (1802–1855), deutscher Sprachlehrer, Journalist und Publizist
• Josselin Garnier (* 1971), französischer Mathematiker
• Jules Garnier (1839–1904), französischer Geologe
• Jules-Arsène Garnier (1847–1889), französischer Maler
• Julian Garnier († 1275), Graf von Sidon

• Katja von Garnier (* 1966), deutsche Regisseurin

• Laurent Garnier (* 1966), französischer Musikproduzent und DJ
• Leonardo Garnier, costa-ricanischer Hochschullehrer, Politiker und UN-Funktionär
• Louis Frédéric Garnier (1809–1882), deutscher Lehrer
• Louis-Antoine Garnier-Pagès (1803–1878), französischer Politiker

• Marc Garnier (* 1947), französischer Orgelbauer
• Marie Garnier (* 1962), Schweizer Politikerin (GPS)
• Maximilian von Garnier (Politiker) (1844–1888), deutscher Jurist und Politiker
• Maximilian von Garnier (Footballspieler) (* 1971), deutscher American-Football-Spieler und -Trainer
• Michel Garnier (1753–1829), französischer Maler

• Nicolás Garnier (* 1987), argentinischer Schauspieler und Sänger

• Otto von Garnier (General, 1830) (1830–1908), preußischer Generalleutnant
• Otto von Garnier (General, 1859) (1859–1947), preußischer General der Kavallerie

• Pascal Garnier (1949–2010), französischer Schriftsteller
• Pierre Garnier (Kunsttischler) (1726/1727–1800), französischer Kunsttischler
• Pierre Garnier (Schriftsteller) (1928–2014), französischer Schriftsteller und Übersetzer
• Pierre Dominique Garnier (1756–1827), französischer General der Infanterie
• Pierre Garnier de Laboissière (1755–1809), französischer General und Senator

• René Garnier (1887–1984), französischer Mathematiker
• Robert Garnier (1544–1590), französischer Dichter
• Robert-Jules Garnier (1883–1958), französischer Filmarchitekt
• Romain Garnier (* 1976), französischer Linguist, Indogermanist und Autor

• Tony Garnier (Architekt) (1869–1948), französischer Architekt und Städteplaner
• Tony Garnier (Musiker) (* 1956), US-amerikanischer Bassist

• Walter I. Garnier (um 1110–1154), Herr von Caesarea
• Walter II. Garnier († 1189/1191), Herr von Caesarea

• Garnier (Schifffahrt), das zum Stauen und Separieren verwendete Material auf einem Schiff
• Garnier (Marke), Marke des Kosmetikkonzerns L’Oréal
• Opéra Garnier, Pariser Opernhaus
• Institut Garnier
• Ganier
• Garnir