Wallat ist der Familienname folgender Personen:

• Gustav Wallat (1882–1911), deutscher Bildhauer
• Hans Wallat (1929–2014), deutscher Dirigent und Generalmusikdirektor
• Hendrik Wallat (* 1979), deutscher Soziologe, Politikwissenschaftler und Philosoph
• Holger Wallat (* 1943), deutscher Architekt
• Kurt Wallat (* 1960), deutscher Archäologe
• Manfred Wallat (* 1933), deutscher Fußballspieler
• Paul Wallat (1879–1964), deutscher Maler und Bildhauer
• Stefan Wallat (* 1987), deutscher Ruderer