Das Girenbader Chöpfli gehört zur Gruppe der halbharten Schnittkäse. Aus 200 Liter Rohmilch werden 16 bis 20 Käselaibe produziert.^[1] Es wird in der Käserei in Girenbad (Hinwil) hergestellt.^[2] Äusserlich erkennt man das Girenbader Chöpfli an seiner runden, hohen Form, wobei die Höhe zwischen 7 und 12 cm variiert. Nach etwa vier Monaten Lagerung und Pflege ist er im Laden erhältlich.

Einzelnachweise

1. ↑ Girenbader Chöpfli Informationen auf kaesewelten.info
2. ↑ Halbhart- und Hartkäse auf der Homepage der Chäsi Girenbad