Ubbelohde ist der Familienname folgender Personen:

• Alfred Ubbelohde (1907–1988), belgisch-englischer physikalischer Chemiker, nach dem der Ubbelohde-Effekt benannt ist
• Amelie von Ubbelohde (1844–1938), deutsche Unternehmerin in der Torfindustrie sowie Erfinderin
• August Ubbelohde (1833–1898), Rechtsprofessor und Mitglied des preußischen Herrenhauses
• Baldur Ubbelohde (1929–2018), deutscher Politiker (CDU), Bezirksbürgermeister von Berlin-Charlottenburg 1985–1989
• Carsten Ubbelohde (* 1962), deutscher Zahnarzt und Politiker (AfD)
• Heinrich Ubbelohde-Doering (1889–1972), deutscher Ethnologe und Museumsdirektor
• Jobst-Hinrich Ubbelohde (* 1965), deutscher Verwaltungsjurist und politischer Beamter
• Johann G. L. Wilhelm Ubbelohde (1794–1849), hannoverscher Oberfinanzrat und Volkswirtschaftler
• Leo Ubbelohde (1877–1964), deutscher Physikochemiker
• Otto Ubbelohde (1867–1922), deutscher Maler, Radierer und Illustrator
• Theodor Ubbelohde (1805–1853), deutscher Verwaltungsjurist