Rublack ist der Familienname folgender Personen:

• Elena Rublack (1958), US-amerikanische Schauspielerin
• Hans-Christoph Rublack (1932–2006), deutscher Historiker und Hochschullehrer
• Susanne Rublack (* 1962), deutsche Juristin und Richterin am Bundesverwaltungsgericht
• Ulinka Rublack (* 1967), deutsche Historikerin, Autorin und Hochschullehrerin