Georg Graf ist der Name folgender Personen:

• Georg Graf (Architekt) (1869–1942), deutscher Architekt und Maler
• Georg Graf (Orientalist) (1875–1955), deutscher Theologe und Orientalist
• Georg Graf (Richter) (1906–1977), deutscher Jurist
• Georg Graf (Jurist) (* 1962), österreichischer Jurist, Rechtsphilosoph und Historiker
• Georg Graf (Musiker) (* 1965), österreichischer Multiinstrumentalist
• Georg Artmann-Graf (* 1942), Schweizer Biologe
• Georg Engelbert Graf (1881–1952), deutscher Politiker (SPD), Dozent und Autor