Am EHF-Pokal 2000/01 nahmen Handball-Vereinsmannschaften teil, die sich in der vorangegangenen Saison in ihren Heimatländern über die Platzierung in der heimischen Liga für den Wettbewerb qualifiziert haben. Der EHF-Pokal wurde diese Saison das achte Mal ausgespielt. Titelverteidiger war die spanische Mannschaft El Ferrobús Mislata.

Das komplette Turnier wurde im K.o.-Runden mit Hin- und Rückspielen gespielt, bis zu den Endspielen. Je nach Landeskoeffizient startete das jeweilige Team in der 1. oder 2. Runde. Die Länder mit dem höchsten Koeffizienten starteten gar erst in der 3. Runde. Die 1. Runde wurde mit 14 Mannschaften gespielt, Runde 2 und 3 dann mit je 32 Teams. Ab Runde vier halbierten sich die Teilnehmer bis zum Finale.

Es nahmen 14 Mannschaften an der 1. Runde teil. Die Hin- und Rückspiele fanden an den Wochenenden 7.–14. sowie 8.–15. Oktober 2000 statt.

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Italien Dossobuono Verona	Zypern 1960 A.C. Latsia Nicosia	07.10.2000	14.10.2000	73 : 52
		43 : 22	30 : 30
		? Zuschauer	200 Zuschauer
Israel Maccabi K.S. Holon	Tschechien DHC Slavia Prag	14.10.2000	15.10.2000	22 : 86
		12 : 38	10 : 48
		100 Zuschauer	1000 Zuschauer
Bulgarien Pirin Blagoewgrad	Island Vestmannaeyjar	07.10.2000	08.10.2000	43 : 46
		19 : 27	24 : 19
		250 Zuschauer	200 Zuschauer
Finnland Sparta IF	Portugal Colégio de Gaia	13.10.2000	15.10.2000	40 : 49
		18 : 24	22 : 25
		400 Zuschauer	250 Zuschauer
Turkei Türk Telekom Kulübü	Zypern 1960 Anorthosis Famagusta	nicht ausgetragen	nicht ausgetragen	0: 20
		0 : 10	0 : 10
		0 Zuschauer	0 Zuschauer
Luxemburg HC Bascharage	Belarus Arkatron RTsOP Minsk	13.10.2000	15.10.2000	26 : 51
		13 : 23	13 : 28
		100 Zuschauer	200 Zuschauer
Bosnien und Herzegowina ŽRK Jedinstvo Tuzla	Georgien 1990 H.C. Martve Tbilisi	14.10.2000	15.10.2000	58 : 44
		30 : 19	28 : 25
		500 Zuschauer	500 Zuschauer

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Niederlande Zeeman Vastgoed SEW	Schweiz Spono Nottwil	04.11.2000	11.11.2000	63 : 51
		34 : 30	29 : 21
		400 Zuschauer	600 Zuschauer
Italien EOS Siracusa	Rumänien Oțelul Galați	05.11.2000	11.11.2000	38 : 55
		24 : 29	14 : 26
		200 Zuschauer	1000 Zuschauer
Polen Zagłębie Lubin	Portugal Colegio de Gaia	09.11.2000	11.11.2000	57 : 56
		31 : 22	26 : 34
		500 Zuschauer	150 Zuschauer
Niederlande VOC Amsterdam	Frankreich S.A. Merignacais HB	05.11.2000	12.11.2000	43: 47
		21 : 18	22 : 29
		300 Zuschauer	1600 Zuschauer
Ukraine Transportnyk Browary	Zypern 1960 Anorthosis Famagusta	05.11.2000	06.11.2000	74 : 43
		38 : 20	36 : 23
		300 Zuschauer	300 Zuschauer
Bulgarien Agrotel Plovdiv	Danemark Randers HK	10.11.2000	12.11.2000	34: 59
		13 : 30	21 : 29
		512 Zuschauer	776 Zuschauer
Deutschland BSV Buxtehude	Island Vestmannaeyjar	04.11.2000	11.11.2000	72 : 34
		38 : 20	34 : 14
		1400 Zuschauer	350 Zuschauer
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik Radnicki Jugopetrol Belgrad	Ungarn Cornexi Alcoa	04.11.2000	11.11.2000	48 : 50
		28 : 24	20 : 26
		500 Zuschauer	800 Zuschauer
Russland AGU-Adyif Majkop	Schweiz SG RW Thun/Uni Bern	10.11.2000	12.11.2000	54: 43
		26 : 18	28 : 25
		600 Zuschauer	600 Zuschauer
Belarus BGPA Minsk	Griechenland APSMN Thessalonikis	11.11.2000	12.11.2000	65 : 37
		33 : 18	32 : 19
		300 Zuschauer	300 Zuschauer
Spanien Juventud Leganes	Tschechien DHC Slavia Prag	04.11.2000	12.11.2000	32 : 57
		19 : 26	11 : 31
		300 Zuschauer	300 Zuschauer
Bosnien und Herzegowina Interinvest Mostar	Osterreich McDonald’s Wiener Neustadt	04.11.2000	11.11.2000	42 : 52
		21 : 27	21 : 25
		1000 Zuschauer	450 Zuschauer
Kroatien Lokomotiva Zagreb	Italien Dossobuono Verona	04.11.2000	11.11.2000	59 : 48
		29 : 25	30 : 23
		200 Zuschauer	500 Zuschauer
Bosnien und Herzegowina ŽRK Jedinstvo Tuzla	Norwegen Byåsen IL	03.11.2000	04.11.2000	45 : 90
		19 : 41	26 : 49
		200 Zuschauer	200 Zuschauer
Slowenien Jelovica Skofja Loka	Turkei TMO Ankara	05.11.2000	11.11.2000	51 : 55
		27 : 27	24 : 28
		600 Zuschauer	500 Zuschauer
Belarus Arkatron RTsOP Minsk	Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik ŽRK Knjaz Miloš	11.11.2000	12.11.2000	39 : 69
		17 : 35	22  : 34
		1500 Zuschauer	1500 Zuschauer

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Deutschland Borussia Dortmund	Turkei TMO Ankara	06.01.2001	14.01.2001	43 : 45
		24 : 20	19 : 25
		500 Zuschauer	900 Zuschauer
Belarus BGPA Minsk	Spanien Vicar Goya Almería	13.01.2001	14.01.2001	59 : 58
		29 : 26	30 : 32
		1000 Zuschauer	700 Zuschauer
Danemark Randers HK	Spanien Bera Bera S.Sebastian	07.01.2001	13.01.2001	51 : 49
		30 : 19	21 : 30
		1200 Zuschauer	500 Zuschauer
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik ŽRK Slodes Belgrad	Frankreich S.A. Merignacais HB	05.01.2001	07.01.2001	49 : 61
		27 : 29	22 : 32
		1300 Zuschauer	1500 Zuschauer
Kroatien Podravka Koprivnica	Niederlande Zeeman Vastgoed SEW	06.01.2001	13.01.2001	60 : 48
		35 : 17	25 : 31
		1200 Zuschauer	900 Zuschauer
Kroatien Lokomotiva Zagreb	Norwegen Tertnes Idrettslag	13.01.2001	14.01.2001	39 : 54
		23 : 24	16 : 30
		250 Zuschauer	200 Zuschauer
Jugoslawien Sozialistische Föderative Republik ŽRK Knjaz Miloš	Deutschland HC Leipzig	06.01.2001	13.01.2001	52 : 60
		30 : 32	22 : 28
		2500 Zuschauer	1300 Zuschauer
Ungarn Cornexi Alcoa	Danemark IK Skovbakken Håndbold	06.01.2001	13.01.2001	50 : 45
		27 : 17	23 : 28
		1200 Zuschauer	700 Zuschauer
Polen MKS Montex Lublin	Rumänien Oțelul Galați	07.01.2001	13.01.2001	57: 40
		32 : 15	25 : 25
		1500 Zuschauer	1500 Zuschauer
Russland AGU-Adyif Maikop	Frankreich ASPTT Metz	12.01.2001	14.01.2001	50 : 56
		20 : 26	30 : 30
		1400 Zuschauer	2000 Zuschauer
Litauen Eglė Vilnius	Norwegen Byåsen IL	13.01.2001	14.01.2001	41 : 68
		19 : 38	22 : 30
		200 Zuschauer	400 Zuschauer
Tschechien DHC Slavia Prag	Portugal Madeira Andebol SAD	06.01.2001	14.01.2001	56 : 36
		27 : 17	29 : 19
		400 Zuschauer	300 Zuschauer
Deutschland BSV Buxtehude	Slowakei Slovan Duslo Šaľa	06.01.2001	13.01.2001	41 : 46
		22 : 22	19 : 24
		1600 Zuschauer	2000 Zuschauer
Slowenien M. Degro Piran	Ukraine Transportnyk Browary	11.01.2001	13.01.2001	67 : 65
		38 : 33	29 : 32
		600 Zuschauer	700 Zuschauer
Osterreich McDonald’s Wiener Neustadt	Ungarn Debreceni VSC	06.01.2001	14.01.2001	45 : 50
		20 : 25	25 : 25
		400 Zuschauer	2000 Zuschauer
Slowenien RK Olimpija Ljubljana	Polen Zagłębie Lubin	06.01.2001	14.01.2001	53 : 55
		26 : 30	27 : 25
		100 Zuschauer	400 Zuschauer

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Ungarn Debreceni VSC	Polen Zagłębie Lubin	10.02.2001	18.02.2001	41 : 42
		28 : 25	13 : 17
		2200 Zuschauer	400 Zuschauer
Turkei TMO Ankara	Kroatien Podravka Koprivnica	10.02.2001	17.02.2001	35 : 53
		18 : 19	17 : 34
		800 Zuschauer	1200 Zuschauer
Tschechien DHC Slavia Prag	Frankreich S.A. Mérignacais HB	10.02.2001	17.02.2001	51 : 41
		28 : 16	23 : 25
		800 Zuschauer	900 Zuschauer
Deutschland HC Leipzig	Norwegen Tertnes Idrettslag	10.02.2001	18.02.2001	48 : 48
		25 : 21	23 : 27
		1200 Zuschauer	1100 Zuschauer
Polen MKS Montex Lublin	Danemark Randers HK	10.02.2001	17.02.2001	66 : 46
		39 : 23	27 : 23
		1500 Zuschauer	300 Zuschauer
Norwegen Byåsen IL	Slowenien M. Degro Piran	16.02.2001	18.02.2001	49 : 41
		24 : 20	25 : 21
		600 Zuschauer	700 Zuschauer
Ungarn Cornexi Alcoa	Slowakei Slovan Duslo Šaľa	11.02.2001	17.02.2001	50 : 58
		27 : 27	23 : 31
		1000 Zuschauer	3000 Zuschauer
Belarus BGPA Minsk	Frankreich ASPTT Metz	17.02.2001	18.02.2001	37 : 62
		20 : 31	17 : 31
		2000 Zuschauer	2200 Zuschauer

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Tschechien DHC Slavia Prag	Norwegen Byåsen IL	10.03.2001	11.03.2001	49: 39
		27: 23	22: 16
		400 Zuschauer	400 Zuschauer
Frankreich ASPTT Metz	Polen Zagłębie Lubin	04.03.2001	11.03.2001	45 : 45
		27 : 27	18 : 18
		2200 Zuschauer	400 Zuschauer
Slowakei Slovan Duslo Šaľa	Polen MKS Montex Lublin	03.03.2001	10.03.2001	46 : 58
		22 : 25	24 : 33
		3000 Zuschauer	1500 Zuschauer
Kroatien Podravka Koprivnica	Deutschland HC Leipzig	03.03.2001	11.03.2001	51 : 46
		24 : 18	27 : 28
		1500 Zuschauer	2000 Zuschauer

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Tschechien DHC Slavia Prag	Kroatien Podravka Koprivnica	01.04.2001	08.04.2001	37 : 41
		18 : 21	19 : 20
		1000 Zuschauer	2500 Zuschauer
Polen MKS Montex Lublin	Polen Zagłębie Lubin	31.03.2001	08.04.2001	65 : 40
		31 : 16	34 : 24
		1000 Zuschauer	250 Zuschauer

Es nahmen die zwei Sieger aus dem Halbfinale teil. Das Hinspiel fand am 6. Mai 2002 statt. Das Rückspiel fand am 12. Mai 2001 statt.

Mannschaft 1	Mannschaft 2	Hinspiel	Rückspiel	Gesamt
Polen MKS Montex Lublin	Kroatien Podravka Koprivnica	06.05.01	12.05.01	52 : 45
		28 : 21	24 : 24
		1500 Zuschauer	1000 Zuschauer

Polen MKS Montex Lublin – Podravka Koprivnica Kroatien 28 : 21 (14 : 11)

6. Mai 2001 in Lublin, 1500 Zuschauer.

MKS Montex Lublin: Beata Aleksandrowicz, Magdalena Chemicz, Swietlana Czerniecka-Tryka, Elwira Klimek, Dagmara Kowalska, Wiloetta Luberecka, Małgorzata Majerek, Natalija Martynenko (UKR), Monika Marzec, Iwona Nabożna, Iwona Pabich, Jolanta Pierzchała, Izabela Puchacz, Hanna Strzałkowska, Ewa Wilczek, Sabina Włodek, Agnieszka Wolska, Renata Żukiel

Podravka Koprivnica: Tihana Ambroš, Davorka Bračko, Marija Čuljak, Renata Hodak, Nikolina Jurić, Sanela Knezović, Irina Maljko, Vlatka Mihoci, Božica Palčić, Antonela Pensa, Marija Perčulija, Marija Popović, Martina Raguž, Marina Sirovec, Barbara Stančin, Amela Suljić (BIH), Miranda Tatari, Ljerka Vresk

Schiedsrichter: Ungarn Jenő Klúcsó, Tivadar Lekrinszki

Kroatien Podravka Koprivnica – MKS Montex Lublin Polen 24 : 24 (10 : 11)

12. Mai 2001 in Koprivnica, 1000 Zuschauer.

Podravka Koprivnica: Tihana Ambroš, Davorka Bračko, Marija Čuljak, Renata Hodak, Nikolina Jurić, Sanela Knezović, Irina Maljko, Vlatka Mihoci, Božica Palčić, Antonela Pensa, Marija Perčulija, Marija Popović, Martina Raguž, Marina Sirovec, Barbara Stančin, Amela Suljić (BIH), Miranda Tatari, Ljerka Vresk

MKS Montex Lublin: Beata Aleksandrowicz, Magdalena Chemicz, Swietlana Czerniecka-Tryka, Elwira Klimek, Dagmara Kowalska, Wiloetta Luberecka, Małgorzata Majerek, Natalija Martynenko (UKR), Monika Marzec, Iwona Nabożna, Iwona Pabich, Jolanta Pierzchała, Izabela Puchacz, Hanna Strzałkowska, Ewa Wilczek, Sabina Włodek, Agnieszka Wolska, Renata Żukiel

Schiedsrichter: Portugal António Goulão, José Macau

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