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Handbuch für Lebensmittelchemiker. 2. Auflage. Springer, 2010, ISBN 978-3-540-28198-6, doi:10.1007/978-3-642-01685-1. L. Acker, K. G. Bergner [u. a.] (Hrsg…9 KB (850 Wörter) - 18:52, 15. Aug. 2023
Lebensmittelchemiker, 3. Auflage, Springer, Heidelberg-Berlin 2010, S. 1161, ISBN 978-3-540-28198-6 Kapitel B 8. In: Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit…7 KB (681 Wörter) - 17:12, 21. Sep. 2023
