Diese Liste enthält in Udine geborene Persönlichkeiten sowie solche, die in Udine gewirkt haben, dabei jedoch andernorts geboren wurden. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

• Paulus Venetus (1369 oder 1372–1429), Philosoph und Theologe
• Giovanni da Udine (1487–1564), Maler
• Francesco Robortello (1516–1567), Humanist
• Salomo Aschkenasi (≈1520–1602 oder 1605), Arzt und osmanischer Botschafter
• Bartolomeo Porcia (1525–1578), Apostolischer Nuntius
• Paulus Weidner (≈1525–1585), Arzt und Rektor der Universität Wien
• Giovanni Battista Mosto (vor 1550–1596), Komponist und Kapellmeister
• Girolamo Dalla Casa (?–1601), Komponist und Musiker
• Sebastiano Bombelli (1635–1719), Porträtmaler
• Valentino Urbani (≈1660–?), Kastratensänger
• Luca Carlevarijs (1663–1730), Maler
• Johann Jakob Marinoni (1676–1755), Astronom und kaiserlicher Hofmathematiker
• Basilio Asquini (1682–1745), römisch-katholischer Geistlicher und Biograf
• Francesco Pavona (≈1695–≈1777), Maler
• Sanctus Seraphin (1699–1776), Geigenbauer
• Fabio Asquini (1726–1818), Winzer und Agrarwissenschaftler

• Aloisius Scrosoppi (1804–1884), Heiliger der römisch-katholischen Kirche
• Carlo Belgrado (1809–1866), Bischof von Ascoli und Patriarch von Antiochien
• Alberto Mazzucato (1813–1877), Komponist und Musikpädagoge
• Carlo Caneva (1845–1922), General und Senator
• Romilda Pantaleoni (1847–1917), Opernsängerin
• Viktor Dankl (1854–1941), Generaloberst der Österreich-Ungarischen Armee
• Elio Morpurgo (1858–1944), Politiker
• Luigi Barbasetti (1859–1948), Fechtmeister
• Rudolf Stürzer (1865–1926), österreichischer Schriftsteller und Journalist
• Achille Tellini (1866–1938), Naturwissenschaftler, Geologe und Sprachwissenschaftler
• Carlo Braida (1868–1929), Radrennfahrer
• Antonio Taramelli (1868–1939), Archäologe
• Giulio Gatti-Casazza (1869–1940), Opernintendant
• Curio Bernardis (1872–1941), Marineingenieur und U-Boot-Konstrukteur
• Gaetano Perusini (1879–1915), Psychiater
• Annibale Comessatti (1886–1945), Mathematiker
• Ottorino Bertolini (1892–1977), Mediävist
• Mauro Scoccimarro (1895–1972), Politiker
• Silvia Zenari (1895–1956), Botanikerin
• Tina Modotti (1896–1942), Fotografin, Schauspielerin, Revolutionärin
• Carlo Duse (1898–1956), Schauspieler, Drehbuchautor und Filmregisseur

• Luigi Diamante (1904–1971), Maler und Zeichner
• Marcello Mascherini (1906–1983), Künstler
• Nico Pepe (1907–1987), Schauspieler
• Mario Franzil (1909–1973), Politiker
• Mirko Basaldella (1910–1969), Maler
• Ottavio De Liva (1911–1965), Erzbischof und Diplomat
• Alfredo Foni (1911–1985), Fußballspieler und -trainer
• Afro Basaldella (1912–1976), Maler
• José Bragato (1915–2017), argentinischer Tangomusiker und Komponist
• Bruno Chizzo (1916–1969), Fußballspieler
• Oreste Conte (1919–1956), Radrennfahrer
• Federico Seneca (1923–2019), Historiker
• Walter Fusi (1924–2013), Maler
• Pietro Garlato (1928–2013), Bischof von Tivoli
• Sergio Graziani (1930–2018), Schauspieler und Synchronsprecher
• Giovanni Bruno Vicario (1932–2020), Psychologe
• Laura Mancinelli (1933–2016), Mediävistin
• Bruno Sacco (* 1933), Autodesigner
• Mario David (1934–2005), Fußballspieler und -trainer
• Attilio Maseri (1935–2021), Kardiologe
• Giuseppe Virgili (1935–2016), Fußballspieler
• Francesco Janich (1937–2019), Fußballspieler
• Augusto Romano Burelli (* 1938), Architekt
• Getulio Alviani (1939–2018), Maler und Objektkünstler
• Maria Tore Barbina (1940–2007), Autorin und Übersetzerin
• Corrado Pirzio-Biroli (* 1940), Diplomat und Autor
• Rosita Torosh (1945–1995), Schauspielerin
• Andrea Centazzo (* 1948), Schlagzeuger und Komponist
• Guido Sacconi (1948–2023), Politiker

• François Tracanelli (* 1951), französischer Leichtathlet
• Corrado Barazzutti (* 1953), Tennisspieler
• Ferruccio Cainero (* 1953), Autor, Schauspieler und Regisseur
• Dalila Di Lazzaro (* 1953), Schauspielerin und Model
• Emma Scaunich (* 1954), Marathonläuferin
• Andrea Tomat (* 1957), Unternehmer
• Ernesto Luigi Lomasti (1959–1979), Bergsteiger
• Andrea Braides (* 1961), Mathematiker
• Anna Carlucci (* 1961), Regisseurin und Drehbuchautorin
• Luigi De Agostini (* 1961), Fußballspieler
• Loris Dominissini (1961–2021), Fußballspieler und -trainer
• Edi Orioli (* 1962), Motorradrennfahrer
• Glauco Venier (* 1962), Jazzpianist
• Giovanni Liverani (* 1964), Manager
• Giovanni Sostero (1964–2012), Amateur-Astronom
• Daniele Pontoni (* 1966), Radrennfahrer
• Giuseppe Battiston (* 1968), Schauspieler
• Francesco Renga (* 1968), Sänger und Liedermacher
• Gabriella Paruzzi (* 1969), Skilangläuferin
• Luca Visentini (* 1969), Gewerkschafter
• Michela Rocco di Torrepadula (* 1970), Moderatorin, Schauspielerin und Model

• Isabella De Monte (* 1971), Politikerin
• Giulio Camagni (* 1973), Comiczeichner, -autor und Maler
• Fabio Masotti (* 1974), Radrennfahrer
• Tommaso Cerno (* 1975), Schriftsteller, Journalist und Fernsehmoderator
• Giacomo Galanda (* 1975), Basketballspieler
• Chiara Cainero (* 1978), Sportschützin
• Emanuele Blandamura (* 1979), Boxer
• Alessandro Talotti (1980–2021), Leichtathlet

• Giacomo Kratter (* 1982), Snowboarder
• Alessia Tuttino (* 1983), Fußballspielerin
• Corinna Boccacini (* 1985), Snowboarderin
• Mara Navarria (* 1985), Fechterin
• Stefano Agostini (* 1989), Radrennfahrer
• Elena Cecchini (* 1992), Radrennfahrerin
• Alice Mizzau (* 1993), Schwimmerin
• Lejla Njemčević (* 1994), bosnisch-herzegowinische Mountainbikerin
• Desirée Rossit (* 1994), Leichtathletin
• Matteo Fabbro (* 1995), Radrennfahrer
• Alessandro Piu (* 1996), Fußballspieler
• Simone Scuffet (* 1996), Fußballspieler
• Guglielmo Vicario (* 1996), Fußballspieler
• Alex Meret (* 1997), Fußballspieler

• Nicolò Buratti (* 2001), Radrennfahrer

• Giovanni Battista Tiepolo (1696–1770), Maler
• Caterina Percoto (1812–1887), Schriftstellerin und Dichterin
• Ludolf Jacob von Alvensleben (1899–1953), SS- und Polizeikommandeur im Zweiten Weltkrieg
• Carlo Sgorlon (1930–2009), Schriftsteller

• Liste der Erzbischöfe von Udine