Hyacinthe ist ein männlicher Vorname im Französischen.

Der Name kommt aus dem Griechischen und leitet sich ab von Hyakinthos, einer Gestalt aus der griechischen Mythologie.

Die deutsche Form ist Hyazinth, die englische Hyacinth, die spanische Jacinto, die italienische Giacinto, die polnische Jacek und die ungarische Jácint.

Namenstag ist der 17. August. Er geht zurück auf Hyazinth von Polen, einen heiliggesprochenen polnischen Geistlichen aus dem 12. Jahrhundert.

• Hyacinthe Aube (1826–1890), französischer Marineminister und von 1879 und 1881 Gouverneur von Martinique
• Hyacinthe-Marie Cormier (1832–1916), französischer Dominikanermönch, Generalmagister
• Hyacinthe Guilleminot (1869–1922), französischer Radiologe
• Hyacinthe Jadin (1776–1800), französischer Komponist
• Hyacinthe-Louis de Quélen (1778–1839), französischer römisch-katholischer Geistlicher, Erzbischof von Paris
• Hyacinthe Rigaud (1659–1743), französischer Porträtmaler
• Hyacinthe Sèwanou (* 1992), beninischer Fußballspieler

• Hyacinth Bitschurin (1777–1853), russischer Sinologe
• Hyacinth Holland (1827–1918), deutscher Kunst- und Literaturhistoriker
• Hyacinth de La Pegna (1706–1772), französischer Schlachten- und Vedutenmaler

• Kimberly Hyacinthe (* 1989), kanadische Sprinterin

• Louis-Hyacinthe Duflost (1814–1887), genannt Hyacinthe, französischer Schauspieler