Rhodinylacetat
Strukturformel | |||||||||||||||||||
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Allgemeines | |||||||||||||||||||
Name | Rhodinylacetat | ||||||||||||||||||
Andere Namen | |||||||||||||||||||
Summenformel | C12H22O2 | ||||||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
farblose bis gelbliche Flüssigkeit[2] | ||||||||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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Eigenschaften | |||||||||||||||||||
Molare Masse | 198,30 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
Dichte |
0,895–0,908 g·cm−3 (25 °C)[2] | ||||||||||||||||||
Siedepunkt |
220 °C[2] | ||||||||||||||||||
Löslichkeit |
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Brechungsindex |
1,450–1,458 (20 °C)[2] | ||||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C |
Rhodinylacetat ist ein Carbonsäureester, der sich von Rhodinol und Essigsäure ableitet.
Vorkommen
Rhodinylacetat kommt zu einigen Prozent in den ätherischen Ölen verschiedener Rosenarten vor. Relativ hoch ist der Anteil mit über 5 % in der Bourbon-Rose.[4]
Herstellung
Rhodinylacetat kann durch Umsetzung von Rhodinol mit Acetanhydrid hergestellt werden.[5]
Verwendung
Rhodinylacetat ist in der EU unter der FL-Nummer 09.033 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen und darf in dieser Verwendung auch einen Anteil Rhodinol enthalten.[6]
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu RHODINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 4. Februar 2024.
- ↑ a b c d e f g George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 1795 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ Extraction and identification of chemical constituents of the essential oil of Rosa species. In: XXVII International Horticultural Congress - IHC2006: International Symposium on Ornamentals, Now! International Society for Horticultural Science - ISHS, 31. März 2008, doi:10.17660/actahortic.2008.766.
- ↑ H. E. Eschinazi: Structural Studies in the Citronellyl and Rhodinyl Series. The Synthesis of Rhodinal and Rhodinol. In: The Journal of Organic Chemistry. Band 26, Nr. 9, September 1961, S. 3072–3076, doi:10.1021/jo01067a007.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 4. Februar 2024.