Carl Lintner

Lintners Grabstätte auf dem Alten Südfriedhof in München

Carl Lintner (* 3. Februar 1828; † 14. Januar 1900) war ein deutscher Brauwissenschaftler, Professor an der Landwirtschaftlichen Centralschule Weihenstephan[1] und Gründer der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München.

Ursprünglich ausgebildet als pharmazeutischer Chemiker kam er 1863 nach Weihenstephan, wo er zwei Jahre später begann, Studenten im Bierbrauen zu unterrichten.[2] Im darauffolgenden Jahr gründete er die Zeitschrift Bayerische Bierbrauer.[3]

Ehrungen

Schriften (Auswahl)

  • Lehrbuch der Bierbrauerei. Nach dem heutigen Standpunkte der Theorie und Praxis unter Mitwirkung der angesehensten Theoretiker und Praktiker. Verlag Friedrich Vieweg und Sohn: Braunschweig 1878 Zugleich als erster Theil zu Otto Birnbaum´s Lehrbuch der landwirtschaftlichen Gewerbe. 7. Auflage

Einzelnachweise

  1. Hof- und Staatshandbuch des Königreichs Bayern: 1875. München, Central-Schulbücher-Verlage, S. 56
  2. Graham Stewart, Inge Russell, Anne Anstruther: Handbook of Brewing. 2018, 3. Auflage, Taylor & Francis, ISBN 978-1-4987-5191-9, S. 10 ff
  3. Anthony S. Travis, Willem J. Hornix, Robert Bud and Robert Bud: The zymotechnic roots of biotechnology. The British Journal for the History of Science, 1992, 25(1), 127–144. doi:10.1017/S0007087400045362