Sarholz ist der Familienname folgender Personen:

• Anna Felicitas Sarholz (* 1992), deutsche Fußballspielerin
• Hans-Jürgen Sarholz (* 1956), deutscher Historiker, Sachbuchautor und Museumsleiter
• Karin Sarholz (* 1956), deutsche Hörfunkredakteurin
• Margit Sarholz (* 1959), deutsche Musikerin und Komponistin, siehe Sternschnuppe (Musikprojekt)