Bittorf ist der Familienname folgender Personen:

• Alexander Bittorf (1876–1949), deutscher Mediziner
• Manuel Bittorf (* 1994), deutscher Musiker, siehe Betterov
• Marie Bittorf (1886–1974), deutsche Gewerkschafterin, Frauenrechtlerin und Kommunalpolitikerin
• Ulrich Bittorf (* 1959), deutscher Fußballspieler
• Wilhelm Bittorf (1929–2002), deutscher Journalist und Filmemacher