Beiter ist der Familienname folgender Personen:

• Alfred F. Beiter (1894–1974), US-amerikanischer Politiker
• Eva Beiter-Schwärzler (* 1988), österreichische Eishockeyspielerin
• Andreas Beiter (* 1987), österreichischer Eishockeyspieler
• Michael Beiter (* 1990), österreichischer Eishockeyspieler
• Stefan Beiter (* 1979), deutscher Koch
• Werner Beiter (1939–2014), deutscher Konstrukteur, Werkzeugmacher und Erfinder