{{Vorlage:Infobox ICD

| BREITE =

| 01-CODE = E40

| 01-BEZEICHNUNG = [[Kwashiorkor]]

| 02-CODE = E41

| 02-BEZEICHNUNG = Alimentärer [[Marasmus]]

| 03-CODE = E42

| 03-BEZEICHNUNG = Kwashiorkor-[[Marasmus]]

| 04-CODE = E43

| 04-BEZEICHNUNG = Nicht näher bezeichnete erhebliche Energie- und Eiweißmangelernährung

| 05-CODE = E44

| 05-BEZEICHNUNG = Energie- und Eiweißmangelernährung mäßigen (E44.0) und leichten (E44.1) Grades

| 06-CODE = E45

| 06-BEZEICHNUNG = [[Entwicklungsverzögerung]] durch Energie- und Eiweißmangelernährung

| 07-CODE = E46

| 07-BEZEICHNUNG = Nicht näher bezeichnete Energie- und Eiweißmangelernährung

}}

'''Mangelernährung''' ist die Bezeichnung für eine ungenügende oder falsch zusammengestellte [[Ernährung]], die im Gegensatz zur [[Diät]] nicht ärztlich verordnet (indiziert) ist.

== Formen ==

Bei der Mangelernährung unterscheidet man grundsätzlich [[Unterernährung]] und [[Fehlernährung]], aber es gibt auch Mischformen, aufgrund von [[Nahrungsmittelunverträglichkeit]]en oder [[Krankheitsverlauf#Nach pathophysiologischem Schädigungsmuster|konsumierenden Erkrankungen]], die die Ernährung erschweren.

=== Unterernährung ===

Die Unterernährung (quantitative Mangelernährung) ist vor allem in den Entwicklungsländern weit verbreitet. Der Energiebedarf der Menschen wird durch die Nahrung nicht gedeckt. Unterernährung kann, besonders im Kindesalter, zur [[Retardierung]] (Zurückbleiben in der Entwicklung), zu schweren Krankheiten und im Extremfall zum Tod führen. Damit einhergehend leiden sie meist unter [[Eiweißmangel|Eiweiß]]-, [[Fett]]-, [[Vitaminmangel|Vitamin]]- und [[Mineral]]mangel.

Daneben kommt in den Industrieländern häufig ''Unterernährung durch [[Essstörung]]en'' ([[Anorexia nervosa]], [[Bulimia nervosa]]) vor. Auch ältere, allein lebende Menschen und Patienten in Alten- und Pflegeheimen sowie Obdachlose sind gefährdet.

=== Fehlernährung ===

Die Fehlernährung (qualitative Mangelernährung) bedeutet eine Unterversorgung mit [[Vitamine]]n- und [[Mineralstoff]]e. Bei Kindern erfolgt eine verzögerte körperliche und geistige Entwicklung, die irreparabel sein kann. Häufig essen Fehlernährte zu wenig Obst und Gemüse (enthält Vitamine), [[Milchprodukt]]e (enthalten [[Calcium]]), Seefisch (enthält [[Iod]]) und Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Kartoffeln (enthalten [[Ballaststoff]]e). Besonders bequeme Menschen oder solche unter Zeitdruck neigen zu Fehlernährung mit Dosen- oder [[Fertiggericht]]en und verzichten hiermit auf ausgewogene Ernährung, wenn sie fehlende Nahrungsbestandteile nicht anderweitig ausgleichen. Fehlernährung kann zu häufigen Infekten (Schnupfen, [[Erkältung]]en usw.), zu Verstopfung, zu [[Iodmangel]] und Knochenentkalkung ([[Osteoporose]]) führen. Fehlernährung kommt außer in Entwicklungsländern auch häufig in [[Altenheim|Alten]]- und [[Pflegeheim]]en sowie bei allein lebenden Menschen ([[Single (Lebensform)|Singles]]), bei [[Obdachlosigkeit|Obdachlosen]] und sonstiger sozialer Armut vor.

=== Dehydratation ===

Ebenfalls zur Fehlernährung gehört die [[Dehydratation (Medizin)|Dehydratation]], das bedeutet, der nicht ausreichende Flüssigkeitsausgleich bei Flüssigkeitsverlusten krankheitsbedingt oder durch Körperausdünstungen (z. B. beim Schwitzen). Eine Dehydratation kann zum Schlaganfall oder zu Blutarmut und damit zum Tode führen, darum ist es wichtig, rechtzeitig gegenzusteuern.

== Interventionsmöglichkeiten ==

{{Belege fehlen}}

Diesen Missständen kann durch geschickte Schulung und Aufklärung der Betroffenen und im Falle von Heimen und Pflegeeinrichtungen des Pflegepersonals / der Heimleitung über das Missverhältnis zwischen Nährstoffzufuhr und Nährstoffbedarf entgegengewirkt werden.

Als Faustformel gelten der [[Body-Mass-Index]] und die Leitlinien der [[Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin|Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)]]:

Bei der Flüssigkeitszufuhr kann man sich nach folgenden Leitlininen richten: Der tägliche Normalbedarf eines Menschen beträgt 25 ml/kg. In Südlichen Ländern bzw. bei Leistungssportlern sind jeweils 5 ml/kg zusätzlich zu veranschlagen.

==Siehe auch==

[[Kachexie]], [[Inanition]], [[Kwashiorkor]], [[Marasmus]], [[Unterernährung]], [[Hungerstoffwechsel]]

==Literatur==

* Maria Magdalena Schreier, Sabine Bartholomeyczik: ''Mangelernährung bei alten und pflegebedürftigen Menschen: Ursachen und Prävention aus pflegerischer Perspektive.'', Schlütersche, 1.Aufl. 2004

== Weblinks ==

*[http://aerztezeitung.de/docs/2007/07/11/127a0602.asp?cat= Mangelernährung verursacht Folgekosten von neun Milliarden Euro]

[[Kategorie: Ernährungsbedingte Erkrankung]]

[[Kategorie: Krankheitsbild in der Inneren Medizin]]

[[Kategorie: Ernährung]]

[[an:Malnutrición]]

[[ar:سوء تغذية]]

[[bg:Недохранване]]

[[ca:Malnutrició]]

[[cs:Podvýživa]]

[[da:Fejlernæring]]

[[el:Υποσιτισμός]]

[[en:Malnutrition]]

[[eo:Subnutrado]]

[[es:Desnutrición]]

[[fa:سوءتغذیه]]

[[fi:Aliravitsemus]]

[[fr:Malnutrition]]

[[he:תת-תזונה]]

[[hi:कुपोषण]]

[[hr:Malnutricija]]

[[hu:Alultápláltság]]

[[is:Næringarkvilli]]

[[it:Malnutrizione]]

[[ja:栄養失調]]

[[jv:Malnutrisi]]

[[ko:영양실조]]

[[nl:Ondervoeding]]

[[no:Underernæring]]

[[pl:Niedożywienie]]

[[pt:Desnutrição]]

[[ro:Malnutriţie]]

[[ru:Недоедание]]

[[sh:Neishranjenost]]

[[simple:Malnutrition]]

[[sl:Nedohranjenost]]

[[sr:Неухрањеност]]

[[sv:Undernäring]]

[[ta:ஊட்டக்குறை]]

[[tl:Malnutrisyon]]

[[tr:Malnütrisyon]]

[[uk:Недоїдання]]

[[vi:Kém dinh dưỡng]]

[[war:Malnutrisyon]]

[[zh:營養不良]]

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